Se encuentra a las faldas del castillo, el cual fue residencia de Reyes. Inspiro a Gustavo Adolfo Bécquer y donde también  nació Leonor, el amor de Machado, del municipio Soriano que lleva su nombre ALMENAR DE SORIA, situado en la parte sureste de Soria en una de las comarcas mas despobladas de la famosa España Vaciada ya que la densidad de población apenas pasa del 1,5 habitantes por kilómetro cuadrado, todo esto acompañado por un clima excepcional dada su altitud de 1.007 m. el aire sano y seco del Moncayo, y la ausencia de contaminación atmosférica hace que se elaboren tanto adobados como embutidos de una CALIDAD EXCEPCIONAL Y CON UNOS MATICES ÚNICOS Y PERSONALES, haciendo nuestro TORREZNO DE SORIA un producto inconfundible.